Todos hemos oído hablar de los alimentos antioxidantes. Principalmente, por sus increíbles propiedades y beneficios que se le suponen que tienen para las personas. Mucho se ha hablado de ellos, pero ¿Son tan milagrosos como realmente se dice?
Antioxidante es un término que se refiere al efecto sobre nuestro cuerpo de vitaminas, minerales o otras sustancias que encontramos en ciertos alimentos. Estas sustancias ayudan a prevenir o atenuar la aparición de enfermedades degenerativas o del corazón, o incluso el envejecimiento. También hay estudios que alaban su importancia en la prevención de enfermedades como el cáncer o la diabetes.
En toda la naturaleza
¿Dónde los podemos encontrar? Pues en sustancias como la vitamina A, vitamina E, vitamina C, y alimentos con una alta cantidad en selenio como el aceite de girasol, huevos o pescados.
En cuanto a algunos de los alimentos en los que podemos encontrar una alta cantidad de antioxidantes, destacan:
- Frutos rojos. Confirmado pro mucho expertos, estos alimentos tienen efectos antioxidantes potentes.
- Vino tinto. Posee una sustancia llamada resveratol, que atenúa el envejecimiento.
- Espinacas. Previene la degeneración muscular en edades avanzadas.
- Manzana. Una de las frutas con más antioxidantes, y muchos entendidos la atribuyen como un buen alimento para prevenir enfermedades cardiovasculares o cáncer.
- Aguacate. Esta fruta tiene una alta cantidad en vitamina E. Se trata de un antioxidante que cuida la piel y previene el envejecimiento.
- Té verde. En China se utiliza como antioxidante desde hace más de 3000 años. Además de proteger contra ciertas enfermedades, ayuda a mejorar dolencias de nuestro cuerpo.
- Salmón. Uno de los pescados a los que se le atribuyen más efectos antioxidantes. Es rico en proteínas y en ácidos grasos, como el omega 3.
- Limón. Quizás sea el antioxidante más conocido, junto a la naranja. Tiene una alta dosis de vitamina C, con lo que es entre otras cosas un gran cicatrizante. También tiene, entre otras cosas, un efecto diurético.
- Miel. Otro de los grandes antioxidantes, además de ser un alimento que no suele estropearse -cosa que ya dice mucho-. Según diversos estudios, se trata de una sustancia natural similar a muchos de los compuestos químicos usados como conservantes en la actualidad.
¿Qué mejor que consumir este tipo de alimentos? Además de ser riquísimos, son beneficiosos para nuestra salud. Donde se ponga la alimentación natural, que se quite la bollería industrial.
(Fotografía:Procsilas Moscas)