La cerveza está de moda. En la prensa, en nuestra casa. En bares, restaurantes y comercios. Posiblemente una de las bebidas estrella, que los últimos años ha expandido su mercado y sus gustos gracias al fenómeno de las cervezas artesanas. […]

Mucho se ha hablado, se habla y se hablará sobre los alimentos más beneficiosos para nuestro cuerpo. Las comidas ligeras, las dietas milagrosas, el combinar alimentación y deporte…De todo esto se habla hoy día casi sin querer darnos cuenta de […]

Todos hemos oído hablar de los alimentos antioxidantes. Principalmente, por sus increíbles propiedades y beneficios que se le suponen que tienen para las personas. Mucho se ha hablado de ellos, pero ¿Son tan milagrosos como realmente se dice? Antioxidante es […]

Son dos familias culinarias por excelencia, mundialmente rconocidas. Son dos formas diferentes de entender la cocina. La cocina occidental y japonesa ha estado siempre distanciadas, aunque se intente jugar con ellas y fusionar sabores, texturas, platos.  No vamos a explicar […]

El tiempo pasa y con ello la vida: las modas, las costumbres o los hábitos, sin ir mas lejos, son aspectos de nuestras vidas que cambian cada año. Y ya ni hablamos si tenemos en cuenta el contexto de globalización […]

Ya hace años que la cocina japonesa se descubrió como una de las más atractivas en todo el mundo. Su mezcla de sabores, sus salsas, o su tipo de cocina tan diferente a la nuestra, han crearon un choque culinario […]

Nadie dijo que comer alimentos de todo tipo fuese malo. Ni que probar los de otras culturas fuese un pecado. Pero hay que reconocer que somos unos afortunados por disfrutar de nuestros alimentos, de nuestra cocina; en definitiva, de la […]

Posiblemente, el jamón sea el elemento estrella de la cultura gastronómica española. Un producto que todo el mundo asocia a nuestra dieta, nuestra forma de disfrutar la cocina tradicional. Los turistas de todos los rincones del mundo, cuando piensan en […]

Esta es la primera entrada al blog de Cuchillos Global. Nuestra idea es hacer de este espacio un lugar acogedor e interesante, donde trataremos muchísimos aspectos relacionados con la cocina en general. No nos centraremos sólo en hablar de cuchillos, […]