Descrição
Global G-47 – Faca para fatiar sashimi-yo
Estamos perante uma faca de estilo europeu, com uma lâmina afiada em ambos os lados. Foi desenvolvido para atuar na área da cozinha japonesa, em pratos como o Sashimi ou o Sushi. É afiado em ambos os lados e é adequado tanto para utilizadores destros como esquerdinos. Peso 194 gr.
O G-47 é essencialmente uma versão ocidental do fatiador de sashimi Yanagi e funciona da mesma forma. A faca G-47 tem o típico chanfro de 15 graus de cada lado da lâmina, como a série G padrão. Pode ser utilizado para diversas tarefas na cozinha. É uma excelente faca de trinchar e perfeita para fatiar pedaços grandes do seu corte de carne preferido. É também uma excelente faca para filetar peixe ou preparar sashimi.
Comprimento da lâmina: 25 cm
Comprimento do cabo: 13 cm
Peso: 194 g
Material da lâmina: Aço inoxidável CROMOVA 18 – 18% crómio, molibdénio, vanádio
Fabrico: Soldado
Acabamento: Liso
Dureza: 56-58 HRC
Tipo de cabo: Metal – uma peça com a lâmina
Afiação: Pedra de afiar
Pode ser lavado na máquina de lavar louça: Não
Fabricado em: Japão
Código de barras (GTIN): 4943691847003
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