Descrição
Global G-11R – Cuchillo para sashimi Yanagi
Este es un modelo de cuchillo tradicional japonés sin equivalente en Occidente. Se utiliza para sashimi, sushi y para cortar filetes de pescado o carne. Su hoja tiene forma de sauce o katana y está afilada por un solo lado. Peso: 223 g.
Longitud de la hoja: 25 cm.
Longitud del mango: 13 cm.
Peso: 223 g.
Material de la hoja: Acero inoxidable CROMOVA 18 (18 % de cromo, molibdeno y vanadio).
Fabricación: Soldada.
Acabado: Liso.
Dureza: 56-58 HRC.
Mango: Metálico, de una sola pieza con la hoja
. Afilado: Piedra de afilar.
Apto para lavavajillas: No.
Fabricado en: Japón.
Código de barras (GTIN): 4943691811486
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